¿Por qué el agua apaga el fuego?

¡Fuego,fuego! La primera cosa que se nos viene a la cabeza cuando escuchamos estas palabras es buscar un cubo de agua para apagarlo, ¿pero qué tiene el agua que hace que el fuego se apague?

Para que se produzca fuego se necesita combustible, oxígeno y energía. Cuando el agua entra en contacto con el objeto que está ardiendo le roba energía a este para convertirse en vapor de agua. Así podríamos decir que "enfría" el fuego, y cuando ya no hay la suficiente energía para que se produzca la combustión éste se apaga. También en los sitios cerrados puede ocurrir que el vapor de agua desplaza al aire, dejando al fuego sin oxígeno y, por lo tanto, evitando que se produzca la combustión. Una vez apagado, si se sigue mojando el combustible, el agua crea una película a su alrededor que lo aísla del oxígeno, impidiendo que se queme.

Así qué ya sabéis por qué el agua es el enemigo natural del fuego.